|
|
Broccolli-quiche (eventueel Koemelk-vrij)
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
6 plakjes (volkoren)bladerdeeg
500 gr. brocolli
2 eieren
125 cc. slagroom
100 cc. (biogarde)kwark
snufje zout
zwarte peper (uit de molen)
1 bosuitje
fijn gesneden peterselie
De kwark en slagroom kunnen worden vervangen door 225 cc. soya-room.
Voorbereiding:
Maak de brocolli schoon en snijd in roosjes. Kook in ca.15 min. gaar en laat uilekken.
Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien.
Vet de bakvorm in.
Verwarm de oven voor op 200 graden (4/5)
Bereidingswijze:
Bekleed de bakvorm met het bladerdeeg en zet 15 minuten in de voorverwarmde oven. Klop de eieren los en vermeng met de room, kwark, fijngesneden bosuitjes, zout, peper en peterselie. Verdeel de brocolliroosjes over de bladerdeegbodem en overgiet met het eier-roommengsel. Bak in 30 minuten gaar in de oven.
|
|
|